Der Holzkohle-Grill ist die traditionelle Form die sich allseits größter Beliebtheit erfreut. Der Grund ist der spezielle Geruch und Geschmack der bei dieser Zubereitung erzielt wird. Natürlich, besteht bei dieser Art des Grillens die Gefahr des offenen Feuers. Diese Gefahr kann aber bei richtiger Vorgehensweise leicht beherrscht und kontrolliert werden. Für echte Grillamateure ist dies die einzig akzeptable  Form des Barbecues.
 
 

Grillen mit Gas

Der Gas-Grill hat den Vorteil, dass die Vermeidung der bekannten Schwierigkeiten des Aufheizens des Holzkohlegrills und der Schmutz und der Staub der verbrannten Kohle vermieden wird. Das Problem des Anzündens ist jetzt behoben. Der Grill wird dabei schnell auf die richtige Temperatur erhitzt das Barbecue verliert jedoch einen Teil seines ursprünglichen Charmes.
 
 

Elektro-Grill

Das elektrische Grillen wird oft nur als Übergangslösung betrachtet. Von echten Grill-Liebhabern wird dies häufig wie das Kochen auf einem Elektroofen im Freien belächelt. Die Zubereitung geht sehr schnell vor sich. Leider gehen aber alle Vorteile der klassischen Grillzubereitung verloren. Dadurch verliert das Grillen seien eigentlichen Charme.