Grill Tips

Welches Besteck ist unumgänglich zum Grillen? Die Grillzange

Die Grillzange ist was man sicher als unumgänglich zum Grillen zu bezeichnen. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Formen. Wir raten zu einer einfachen Form mit einer großen Zangenoeffnung. Viele der „eleganten“ teuren Zangen haben leider einen zu kleinen Oeffnungswinkel und werden zu einem Problem sobald Sie groessere Stücke grillen möchten.

Welches Werkzeug zum Grillrost reinigen?

Das beste Reinigungswerkzeug für den Grillrost ist die Stahlbürste. Selbstverständlich handelt es sich dabei um bereits verkohlte Grillroste mit eingebrannten Speiseresten. Mit der Stahlbürste kann man diese Reste wirklich sehr leicht entfernen. Sehen Sie hierzu auch die Rubrik „Verkohlen“.

Wie löscht man offene Flammen beim Grillen?

Um offene Flammen, die durch heruntertropfendes Fett oder Oel, (speziell bei Grillwürsten) entstehen zu verhindern habe ich immer eine Wasserflasche neben dem Grill stehen. Sobald nun Flammen entstehen gebe ich ein oder zwei kurze Spritzer darauf und die Sache hat sich erledigt. Dies ist wichtig, da Grillgut in der offenen Flamme sehr schnell verkohlt. Das ist sehr ungesund und schmeckt dann natürlich auch nicht mehr.

Wie nimmt man Fisch vom Grillrost ab?

Um Fisch auf dem Grill zu drehen oder abzunehmen schiebt man die Grillzange (unumgängliches Werkzeug beim Grillen!) gleichmaessig von allen Seiten unter den Fisch um ihn vom Grill abzulösen. Anschließend benutzt man einen Grillspachtel um den Fisch abzunehmen. Handelt es sich um Fisch ohne „Haut“ muss man hierbei mit viel Feingefühl vorgehen.

Wie reinigt man den Grillrost?

Um den Grillrost gut zu reinigen schlage ich Ihnen das „Verkohlen“ vor. Dazu lassen Sie den Rost nach dem Grillen solange und so dicht wie möglich an der heißen Glut. Dabei verkohlen die verbleibenden Speisereste auf den Grillrost, so dass sie anschließend leicht mit einer Grillzange oder einer Stahlbürste abgekratzt werden können.

Wie schützt man sich vor Verbrennungen beim Grillen?

Bei der Vorbereitung des Grills kann es nötig sein die glühende Holzkohle zu bewegen oder den Rost mit der Stahlbürste von Speiseresten zu befreien. Eine gute Schutzmöglichkeit ist die Benutzung von Schweisserhandschuhen. Diese ertragen sehr hohe Temperaturen und bieten ausgezeichneten Schutz.

Unserer Köchin Susanna

Pour allumer tranquille